材料 :
飯 300g
金針 30g
豬肉 50g
小魚干 20g
豆干 10g
雞胸肉 20g
花枝 20g
紅蘿蔔 10g
茭白筍 10g


調味料 :
葵花油 少許
鹽 少許
醬油 少許
太白粉 少許
蒜 少許
辣椒 少許

作法 :
1.豬肉切片，拍打以太白粉，醬油醃20分鐘。起油鍋放入油，將肉片煎至金黃色後取出備用。
2.乾金針泡水，雞胸肉切絲與金針以大火翻拌至熟。
3.花枝切花，蒜頭爆香加入花枝、碗豆、紅蘿蔔絲、茭白筍片翻拌至熟。
4.蒜頭、辣椒爆香後加入小魚干及豆干翻炒即可。