催花是觀賞鳳梨重要工作，目前以乙炔飽和水溶液為主要催花藥劑，施用時間在傍晚，施用量為灌滿植株葉杯，施用次數約3-5次，其間隔為1天。催花前3週植株不要施肥，避免花苞不著色，催花前1個月植株需接受充足日照，催花後第二天不要澆水，且需要日照，如此可提高催花率。催花後液肥管理，對G. “Denise”品種以催花後第3週才施液肥，而液肥中尿素濃度以250ppm可得到最佳盆花品質；而對G. “Cherry”品種卻以催花後第2週施液肥，液肥中尿素濃度為125～250ppm，能夠得到品質良好的觀賞鳳梨。