扁蒲果型多變，圓者曰匏，亦曰瓢，因其可以浮水如泡，如漂也。果實長型如越瓜，首尾如一者為瓠，瓠之一頭有腹長柄者為懸瓠，無柄而圓大形扁者為匏，匏之有短柄大腹者為壺，壺之細腰者為蒲蘆（葫蘆），各有各的特色。瓠、懸瓠、壺蘆、匏瓜、蒲蘆，雖其形狀各不同，而苗、葉、皮、子性味則如一，其實一類各色也，但有遲早之殊。
現在市場的主要銷售品種的果型, 如右圖.果實為瓠及匏瓜.葫蘆亦可食用,只是主婦去皮料理時較不方便.

要注意的事

有些葫蘆味苦有小毒，源于生長時高溫時氮肥過多或水分缺乏及日照不足所致，若出現全株嚴重變苦則是不同基因型的品種天然雜交，後代因基因互補而產生葫蘆貳B(C32H46O8)引起的，不可食用。因此，在培植或作為蔬菜食用時，均應加以篩選及避免。