扁蒲生性強健，對氣候環境的適應性很廣，栽培容易。喜歡溫暖濕潤、日照充足的栽培環境。種子發芽適溫25～30℃，生長發育溫度以25～28℃為最適宜，結果適溫20～25℃。在高溫期生育旺盛，所結果實亦較大，遇低溫期間及生育緩慢，所結果實少且小；但不宜連續高溫，若高溫至35℃持續不降，或低溫至15℃左右，則發育受阻，生育衰退。
對土壤適應性廣，但忌積水，一般以排水良好、富含腐植質的砂壤土或腐植壤土最佳。通常長扁蒲根系相對較淺，以保肥及保水力強的粘壤土為宜；而圓葫蘆因根系較深，對土壤的要求不嚴苛，耐旱力較強。