蘇天明（1） 劉士銘（1）李恒夫（1） 蕭庭訓（1） 陳國隆（2）廖宗文（1） （1）行政院農業委員會畜產試驗所 （2）國立嘉義大學動物科學系 本研究旨在探討於生長肥育期豬隻飼糧中添加不同含量或不同型式的鋅化物，對豬隻生長性能及臟器中鋅蓄積量之影響。採用體重31.3± 1.3 kg 的LD雜交肉豬48頭，閹公豬及肉女豬各半，平均分置在4個處理組。A組在試驗期間皆餵飼以玉米－大豆粕為主要原料，不額外添加鋅之基礎飼糧，B組的飼糧分別在A組生長期和肥育期飼糧中添加硫酸鋅型式的鋅120 及100 mg/kg，C組或D組則分別在A組飼糧中添加蛋白質螯合鋅或γ-聚麩胺酸型式的鋅60及50 mg/kg，至豬隻平均體重100 kg時結束，逢機擇半屠宰後，採集肝、腎、脾、胰、膽汁及背最長肌，分析鋅蓄積量。結果顯示，飼糧中添加不同鋅含量或不同型式之鋅化物，不影響生長期豬隻的生長性能，但A組在肥育期的日增重和飼料效率均顯著地(P＜0.05)較B組為小。A組和B組豬隻的腎臟重量較C組和D組為大(P＜0.05)。B組肝臟中鋅的含量（9.55 vs. 7.03 mg/g乾物質）或鋅的總蓄積量（4187 vs. 2653 mg/頭）均顯著地較A組為多，腎臟中鋅的蓄積量也以B組較A組為多(P＜0.05)，而各組豬隻胰臟、膽汁和背最長肌中鋅的蓄積量相近(P>0.05)。腎、脾、胰及膽汁乾物質中鋅的蓄積量均低於1 mg/g，顯示肝臟是豬隻鋅主要的蓄積處所。 關鍵詞：生長肥育豬、飼糧鋅量、鋅蓄積