未經醱酵之雞糞，若直接施入土壤，種植作物或蔬菜，容易對植物造成傷害；為避 免不必要的損失，不論是純的或含粗糠等物質的雞糞，最好經過充分的醱酵處理後才施 用。要製作醱酵完熟、品質優良的雞糞堆肥，在製作堆肥的過程中，必須注意水分、營 養分（如碳氮比）的調整、氧氣的供應及適當溫度的維持，以提高微生物活性，醱酵反 應才能順利進行。 一般堆肥的製作流程，包括了前處理、醱酵處理、篩選、裝袋等階段，其流程圖如 下：