1. 蜜棗是國內最重要的品種，目前市場上看到的棗子大多是此品種，果肉細緻多汁，最受消費者喜愛。
2. 櫥架壽命約為6日。
3. 產期於國曆12月下旬至翌年3月上旬，盛產期在1月。
4. 早期果的外觀呈短橢圓型，晚期果較似桃形，果實品質依栽培管理程度而有不同。
5. 一般果重約90-120公克，可溶性固形物含量約為12-14 oBrix，果皮淺綠色有光澤。

文、圖/高雄區農業改良場 邱祝櫻 副研究員