【圖/ 酪梨品種懷謝（Whitesell）果實圖與剖面圖。/ 嘉義分所 鍾志明先生提供】

文/ 嘉義分所 鍾志明 先生

• 鮑勃懷謝（Bob Whitesell）在參與柏格博士（Dr. Bergh）於酪梨育種計畫後，從Hass之實生苗選拔品種，並以他的名字命名。
• 酪梨品種懷謝（Whitesell）的發明者為加利福尼亞州濱江（Riverside, CA）的懷謝，羅伯特H. （Whitesell, Robert H.）。羅伯特懷謝於1984年取得了專利權。酪梨品種懷謝（Whitesell）為加州的專利品種之ㄧ。
• 酪梨品種懷謝之果實形狀為橢圓形，果重約為 120－300 克，為小型至中等的水果。果實完熟時果皮仍保持綠色，但果皮顏色稍變暗（變暗綠色），即表示果實完熟後不轉色。所以酪梨品種懷謝（Whitesell）為一種完熟後果皮仍為綠色皮的酪梨雜交品種。
• 酪梨品種懷謝之果皮表面粗糙、凹凸不平，果皮之光澤無或弱、果皮厚度中厚且為綠色皮。果肉顏色乳黃或淡黃色。種子大小為小型。
• 在台灣的氣候條件下（嘉義地區），酪梨品種懷謝（Whitesell）果實的採收期在10月下旬至1月中旬。果實完熟後之果肉，質地如乳酪，具有濃郁的香味，有如堅果般的味道，風味絕佳。果肉率53%－77%。粗脂肪含量14%以上。
• 酪梨品種懷謝（Whitesell）樹型較矮，可減少風害及降低採摘成本，果實較Hass大一點，且生產量要Hass高約20%至40%。
• 酪梨品種懷謝之開花型屬B型。