文/ 嘉義分所 鍾志明 先生

• 依酪梨原生地不同，可將酪梨分為墨西哥系、瓜地馬拉系及西印度系三個系統。而酪梨品種平克頓（Pinkerton）則屬於瓜地馬拉系的雜交品種，在以色列為一種重要品種。
• 酪梨品種平克頓名字的由來來自於加利福尼亞州Saticoy（Saticoy, California）的平克頓農場（Pinkerton Ranch）。
• 在1959年，加州薩提柯伊（Saticoy, California）地區的農民－約翰平克頓（John D. Pinkerton）注意到農場內，有一棵酪梨品種Rincon與哈斯（Hass）雜交的實生苗木之結果不但多且品質也好。約於1969年命名為平克頓（Pinkerton），並於1975年獲得專利權。在加州採收期從11月到4月。
• 酪梨品種平克頓之開花型屬於A型花品種。
• 酪梨品種平克頓果實長、形狀為梨形，為中等至大型的水果，果重約為 200－530 克。果實完熟時果皮仍保持綠色，但果皮顏色加深且稍變黃，即表示果實完熟後不轉色。所以酪梨品種平克頓（Pinkerton）為一種完熟後果皮仍為綠色皮的酪梨品種。
• 果實表面粗糙、凹凸不平、有凸出顆粒，果皮之光澤無或弱、果皮厚度中厚且為綠色皮。果皮與果肉不緊黏，所以果皮容易剝皮。果肉顏色稍白色，果肉纖維不顯著，近果皮處果肉顏色常呈淡綠色。種子較小，呈圓形，種皮與果肉不緊貼，故易剝離。
• 在台灣的氣候條件下（嘉義地區），酪梨品種平克頓果實的採收期在10月上旬至隔年3月中旬。果實完熟後之果肉，質地光滑如乳酪，有如堅果般的味道，風味絕佳，且具有優良的品質，含油量高且易剝皮。果肉率65%－88%，粗脂肪率12%以上。
• 酪梨品種平克頓種子小、具堅果般的味道且每棵樹產量高，於早冬到春天皆可食用，供應時間長，為優質的商業化品種。