材　料：完熟的酪梨果實一個，吐司2片。

調味料：美乃滋。

作　法：
1. 酪梨果實一個，洗淨，縱切為二半，取出果核，剝去外皮，再切成塊狀或片狀。

2. 吐司1片置於盤中，先擠些美乃滋於吐司片上，再放上酪梨塊或片與另一片吐司，則即可享用美味早點。

備　註：可以搭配牛奶一同吃。
【資料來源：文/ 嘉義分所 鍾志明先生提供】