答：酪梨的營養價值很高，有豐富的蛋白質、不飽和脂肪，但不卻含一點糖份!成熟之酪梨，雖然鬆軟，但卻不含澱粉和糖份，所以在醫學界非常推崇它，非常適合糖尿病患者食用。
近來吃素的人口增加如長期茹素者，也應該多吃。因為它所含的優良脂肪和豐富維它命，可以防止老化，也可養顏，補充素食者所需之脂肪，增加其營養均衡。