蔬菜種子活力與種子處理之探討(二)

種苗改良繁殖場 黃玉梅

1. 物理性揀別：利用各種種子精選機，或儀器設備將種子依其大小、重量或比重之不同加以分級，以促使用一族群內種子之發芽率提高或發芽快速整齊。依各種蔬菜種子之物性，使用各種不同的機械串聯成為一作業線（如圖 8 至 12 ）所示豆類、十字花科、茄科、瓜類等種子之調製系統（黃，1988 ）。
2. 利用Sinapine螢光反應揀別：Sinapine (3,5 –dimethoxy-4 hydroxy cinnonoyl choline)為PCE （phendic choline ester）的主成分，具螢光反應，在種子成熟程中形成，而在種子發芽過程由水解酵素（aromatic choline esterase）水解成 Cinnamic acid 和choline ,choline為植物形成細胞膜的構成要素，而 Cinnamic acid轉變成醴類。Sinapine普遍存在雲苔屬種子，(如表9)每克種子約含Sinapine 0.9-46.5µmol(Bouchereau,1991)。