臺東特色作物洛神葵不僅好吃又好看!行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)洛神葵育種成果豐碩，洛神葵臺東1號、臺東2號及臺東3號於民國99年通過命名，具品質均一、性狀穩定及高產質優的特性；洛神葵臺東4號-紅斑馬及臺東5號-吉利分別於102年及103年取得品種權，除了加工用途以外，外形美觀亦適合觀賞，讓臺東的紅寶石不僅保健更能養眼，期待拓展洛神葵觀賞領域，增加產業競爭力。 以往觀賞用的洛神葵以雞尾酒Cocktail系列之品種為主，包含雞尾酒乳白、雞尾酒紅、雞尾酒紫、雞尾酒紫紅等，屬於早生種，可在夏天開花結果，與臺東場選育之洛神葵品種及傳統之加工品種之開花結果期不同。雞尾酒系列品種生育期較短，可配合不同之播種期，在夏、秋兩季都可開花結果，果萼小巧可愛，顏色多元。 臺東場新推出的臺東2號、臺東4號-紅斑馬及臺東5號-吉利為適合觀賞之品種，皆於秋季開花結果。臺東2號為開萼品種，果萼為皇冠形；臺東4號-紅斑馬果萼具有紅色條紋，果萼顏色特殊艷麗，相異於傳統品種的單一顏色；臺東5號-吉利葉形特殊，為廣卵形，不同於傳統品種之深裂葉，果萼顏色深紅喜氣，以上三種觀賞品種適合於切枝或盆花應用。培育觀賞用之盆栽可於7-8月間播種，利用整枝修剪技術，並配合幼株摘心處理矮化株型，促進側枝生育，使分枝數增多，增加開花結果量，培養盆栽株型。除了觀賞，作為加工食用時，播種期宜選在4-6月間，讓植株有較長營養生長期，產量及果萼品質較佳。洛神葵為臺東重要的特色作物，臺東場推出的觀賞用品種不僅好吃又美觀，也提供洛神葵產業新選擇! 聯絡人：臺東區農業改良場 蔣佩珊 電　話：089-325110轉634