洛神葵別名洛神花，屬錦葵科，廣泛栽培於南北半球之熱帶及亞熱帶地區，在臺灣主要栽培於東部地區，是臺東地區重要的特色作物，以金峰鄉、太麻里鄉、臺東市、卑南鄉等為主要產區。其果萼可加工成蜜餞、果醬食用或泡茶使用，加工產品為遊客喜愛之優良伴手禮，本身含豐富之營養成分如花青素等，具有抗氧化及降低血脂肪之功能，對人體之健康俾益極大。洛神葵結果時果萼鮮紅欲滴，成為臺東縣冬季特殊之景觀，常吸引遊客佇足觀賞(圖1、圖2)。
洛神葵有機栽培管理包括以下重點：
一、選地
洛神葵生性強健，栽培容易，好溫暖之氣候，宜於低海拔排水良好地區栽培，避免根系泡水易腐爛，以低海拔之緩坡山坡地栽培最理想。另需注意鄰田作物種類，以避免鄰田作物施用化學藥劑污染。
二、行株距
栽培洛神葵行株距為2公尺×1.5公尺，可促進通風，避免病蟲害孳生，開花結果期間，田間操作也比較方便。
三、播種
選雨後的晴天播種，按行株距2公尺×1.5公尺之規格開挖植穴，穴寬10~15公分，深10公分左右，每穴播入種子3~4粒，播種深度3公分，覆土0.5~1公分，播種後約5~8天即可發芽(圖3)。
四、間拔
每穴種子3~4粒如果全部發芽，植株互相競爭反而造成生育不佳，當苗高約10公分左右進行間拔工作，將瘦弱株及不正常株拔除，僅留1~2株健康株即可(圖4)。
五、補植
在田間播種之同時應以70格之穴盤同時播種，以備不時之需。當發現缺株時，即刻以穴盤培育之苗進行補植，其成活率幾達百分之百。
六、摘心
摘心可矮化植株便於採收，增加果實數目。植株生長達30~50公分時進行第一次摘心，促進分枝生長，分枝枝條生長至30~50公分時再行第二次摘心，促進側芽生長，如此可控制植株之高度，增加開花數與著果數，達到萼片增產的效果(圖5)。
七、灌溉與排水
洛神葵是非常耐旱之作物，植株缺水時下位葉先行萎凋掉落，長期缺水時植株才會死亡，但對生育影響很大，會造成發育延遲及產量降低，因此適當的灌溉是必需的。洛神葵是非常怕淹水之作物，淹水根部容易腐爛，應特別注意排水問題。
八、施肥
洛神葵是非常耐瘠之作物，在有機栽培模式下，如有適當之施肥，對產量及品質之提升頗有助益。肥培管理經本場試驗結果，施用混合有機質肥料﹝主原料為蓖麻粕、菜子粕、棕櫚粕、米糠(全氮量5.0%、全磷酐2.1%、全氧化鉀1.5%、有機質80%、水分20%以下、pH值7.5)﹞(圖6)可增加產量。
依據試驗結果，推薦施肥方法及用量為：種子發芽子葉展開後1個月第一次施肥，距離植株10至15公分處挖1淺穴將有機肥料100公克放入後覆土，再隔1個月在植株相對應邊以同法施第2次追肥，再隔1個月在植株未施肥邊以同法施第3次追肥，3次共300公克。緩坡地栽培，第1次施肥在植株上方，第2及3次施肥在植株左右方(圖7)。把有機肥料埋入土中可避免下雨時雨水將肥料沖刷流失，雖比撒施增加些許勞力，但其實際效益是值得的。每公頃有機肥施用量1公噸時，鮮果萼產量可達5.4公噸。
九、病蟲害防治
為了確保豐產與具有高品質，適時防治病蟲害為有機栽培成功與否最重要關鍵點，洛神葵有機栽培病蟲害防治方法如下：
(1) 栽培期間如有萎凋病發生，應挖除病株集中燒燬。要注意不要偏施過多氮肥，配合施用有機質肥料和磷、鉀肥。選地時，勿選擇萎凋病發病園區。
(2) 栽培期間如有斜紋夜蛾(夜盜蟲)發生，可將性費洛蒙誘餌裝於誘蟲器中，取一根竹桿插立土中，再將誘蟲器繫掛於通風處，離地約100-150公分。若能施行區域性的「性費洛蒙大量誘殺」，可以降低斜紋夜蛾在田間之數量。
(3) 栽培期間尤其在生育中後期8~11月間，如有蚜蟲發生，可釋放基徵草蛉捕食蚜蟲，同時可捕食粉蝨、木蝨、介殼蟲、蟎類，以及其他小型害蟲與蟲卵。七星瓢蟲可捕食蚜蟲類，以及粉蝨類、木蝨類、介殼蟲類、葉螨類，以及鱗翅目、鞘翅目、膜翅目及雙翅目昆蟲的卵及初齡幼蟲。或施用4.5%印楝素乳劑2,000倍、90％苦楝油乳劑500倍、蓖麻油（加無患子液1：1乳化）稀釋800~1,000倍或99%礦物油500倍。
(4) 栽培期間尤其在生育中後期8~12月間，如有粉介殼蟲發生(圖8)，可利用天敵(如小黑瓢蟲、草蛉和其他捕食性瓢蟲)捕食粉介殼蟲。並清除有介殼蟲寄生之枝條、葉片及果實等集中燒毀，或噴施印楝素與窄域油防治之(圖9)。
有機栽培的洛神葵產品價格已逐漸為消費者所接受，行情看好，農友應改變放任栽培方式，適量補充有機肥，並注意田間衛生。栽培田如有病蟲害發生，應立即使用防治資材及其他防治措施，在符合有機栽培之管理規範下，生產優質之產品，獲得最佳之利潤(圖10)。