洛神葵屬錦葵科，別名洛神花，廣泛栽培於南北半球之熱帶及亞熱帶地區。臺灣於1910年由當時農試所所長日人藤根吉春自新加坡引進，現零星栽培於臺灣中、南部及東部地區。果萼以往作為蜜餞、果醬加工食用或泡茶使用，本身含豐富之營養成分，且其具抗氧化及降低血脂肪之功能，對人體之健康俾益極大，因此被選定為農委會欲進行開發與研究，具發展潛力之保健植物。洛神葵結果期果實鮮紅欲滴，成為臺東縣特殊之景觀，常吸引遊客至本縣旅遊。
 
一、洛神葵新品種之育成
行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱本場）園藝研究團隊歷經6年努力，成功選育3個洛神葵新品種，於99年12月15日經作物新品種審查會議通過，分別命名為「洛神葵臺東1號」、「洛神葵臺東2號」及「洛神葵臺東3號」。本次審查為全台首次通過新品種命名之洛神葵新品種，對臺東地區發展洛神葵加工及觀賞等產業，開啟了新的里程碑。
    洛神葵是臺東地區重要的特色作物，栽培與產量為全臺之冠，以金峰鄉、太麻里鄉、臺東市、卑南鄉等為主要產區。以往農民多自行留種栽培，造成本地栽培品系混雜，易有品質不均與產量不穩定等問題，導致無法提升洛神葵產業之經濟效益。為培育產量高又穩定且品質優良的洛神葵品種，本場園藝研究團隊自民國94年起，於金峰鄉嘉蘭村與新興村的田區進行優良品系選拔，96年於本場豐里工作站進行品系試驗，97年於金峰鄉新興村及卑南鄉東興村，98年於太麻里鄉大王村及卑南鄉嘉豐村進行區域試驗。歷經6年努力，比較其株高、成熟期、鮮果萼產量等均比對照組優良，終於選育出具有品質均一、性狀穩定、產量高等優質特性的3個洛神葵新品種，期透過技轉之程序，未來推廣農民種植後，能逐漸汰換本地低產質劣的地方品系，以有效提升洛神葵產業的競爭力。
    本次命名通過的3個洛神葵新品種特性，簡介如下：
(一)、洛神葵臺東1號：屬早熟品種，去子鮮果萼每公頃產量為2.4公噸，比對照品種增產71.4％以上；且為閉萼品系，去子處理時能保持果萼完整；果萼含水率低，約86.3％，鮮果萼乾燥成乾果萼的製成率高；無論加工乾燥或製成蜜餞時色澤均相當漂亮(圖1)。
(二)、洛神葵臺東2號：屬早熟品種，去子鮮果萼每公頃產量為1.9公噸，比對照品種增產35.7％；果型似皇冠，相當適合當切花或盆栽觀賞(圖2)。
(三)、洛神葵臺東3號：屬早熟品種，去子鮮果萼每公頃產量為3.2公噸，比對照品種增產128.57％以上；始花期早，為所有品種中最早生的；株高較矮，適合進行人工採收；果色鮮紅，果萼肥厚，加工製成蜜餞品質良好(圖3)。
 
二、栽培管理
(一)選地
洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號，植物生性強健，栽培容易，好溫暖之氣候，宜低海拔地區栽培，根系泡水易腐爛，排水良好之地是栽培洛神葵之必要條件，以低海拔之緩坡山坡地栽培最理想。
(二)行株距
栽培洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號，行株距以1.5公尺×1公尺為最低之要求標準，如果在肥沃之田或有灌溉設施之山坡地栽培可將行株距放寬至2公尺×1.5公尺，可促進通風，避免病蟲害滋生，在開花結果期，田間操作也比較方便。
(三)播種
播種選雨後的晴天，按行株距1.5公尺×1公尺~2公尺×1.5公尺之規格開挖植穴，穴寬10~15公分，深10公分左右，每穴播入種子3~4粒，播種深度3公分，覆土0.5~1公分，播種後約5~8天即可發芽。
(四)間拔
    每穴種子3~4粒如果全部發芽，植株互相競爭反而生育不佳，當苗高約10餘公分時，進行間拔工作，將瘦弱株及不正常株拔除，僅留1~2株健康株即可。
(五)補植
    在田間播種之同時應以70格之穴盤同時播種，以備不時之需。當發現缺株時，即刻以穴盤培育之苗進行補植，其成活率幾達百分之百。農民大多選擇下雨天，挖取旁穴之苗進行補植，不但工作辛苦且成活率低。
(六)摘心
    摘心可矮化植株便於採收，促進側枝之產生，增進果實之數目。植株生長達30~50公分時進行第一次摘心，促進分枝生長，分枝枝條生長至30~50公分時再行第二次摘心，促進側芽生長，如此可抑制植株之高度，增進開花數與着果數，達到萼片增產的效果。如播種期較早（4~6月播），以此方法栽培，如播種期太晚（7月播）會造成植株生育未達旺盛時期即開始開花結果。
 (七)灌溉與排水
    洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號是非常耐旱之作物，植株缺水時下位葉先行萎凋掉落，長期缺水時植株才會死亡，但對生育影響很大，發育延遲產量降低。適當的灌溉是必需的。洛神葵是非常怕淹水之作物，淹水根部容易腐爛，要注意排水。水田轉作其實並不適合，當土壤長期保持濕潤時，根部只著生於淺土層而地上部很繁茂，如遇颱風，植株很容易倒伏死亡。
(八)施肥
洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號是非常耐瘠之作物，如有適當之施肥，對產量及品質之提升頗有助益。肥培管理經本場試驗結果，氮肥之效果相當明顯，可增進分枝數及萼片產量；磷肥效果不明顯，而鉀肥表現在台東地區相當明顯。磷肥效果雖不明顯，但磷為植物生長重要元素之一，磷缺乏時，影響根群發育及新芽與子實的形成。鉀肥對植物碳水化合物之合成與運移有很大的關係，有促進子實肥大及抗旱功能。
雖然洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號是耐瘠作物，如果適量施肥可增加產量及品質，可參考本場推薦之有機肥料種類及用量(表1)。
(九)病蟲害防治
為了保證豐產與高品質，如有病蟲害，應適時防治，請參考本場洛神葵病蟲害參考防治方法，並注意安全採收期(表2、3)。
      本場育出之洛神葵臺東1號、臺東2號、臺東3號新品種，為臺灣洛神葵產業奠定新的局面，如能推廣逐漸汰換本地低產質劣的地方品系，可以有效提升洛神葵產業的競爭力。本文特推薦其栽培技術，方便農友在栽培管理上有所遵循。尤其在有機栽培方面，其產品與價格逐漸為消費者接受，行情看好，農友應改變以往不施化學肥料、不噴農藥，放任栽培即是有機栽培之迷失，適量施用有機肥，注意田間衛生，栽培田如有病蟲害發生，應立即使用防治資材及其他防治措施，一切栽培管理應符合有機栽培之規範，方能採收到質優高產之產品，獲得最高之利潤。
 
表1.洛神葵有機栽培施肥作業標準
（一）目的：為提升有機洛神葵產量及品質，並避免不當肥料造成環境污染，特制定本標準。
（二）適用範圍：本標準適用於有機洛神葵施肥作業。
（三）使用資材：有機質肥料
（四）作業方法：

作業名稱	作業方法	注意事項
1. 施肥前作業	1.施肥作業前一個月採取土壤做土壤分析，並持續定期進行土壤分析。 2.根據作物需求及土壤分析結果決定堆肥用量；堆肥應了解其三要素含量及其基本理化性質。	1-1.依據土壤採樣須知方方法，採取土壤樣品。 1-2.有機洛神葵以土層深厚，疏鬆肥沃，微酸性之砂質壤土為最佳。如為強酸性土壤，可施用苦土石灰、蚵殼粉等資材來調整酸性問題，但須注意所使用之資材需符合有機生產之相關規定。
2. 基肥	利用小型挖土機或中耕進行開 溝，將堆肥與土壤混合後回填 溝中。	1-1.堆肥的施用量為8-12公噸/公頃，依土壤分析結果調整堆肥用量，為提升土壤有機質含量，可選用有機質含量較高之堆肥，並確定該堆肥是腐熟完全的。 1-2.按總施肥量之30-33%作為基肥施用。 1-3.可施用未經化學處理之磷礦石、海鳥糞作為磷肥的供應源，以補堆肥之不足。 1-4.可施用草木灰、棕櫚灰、碳化稻殼、煙葉或天然鉀礦如鉀長石等，做為鉀肥的供應源，以補堆肥之不足。 1-5.所使用之有機資材須先確認其來源及成分符合有機生產的規定。
3. 追肥	施撒或澆灌於植株間。	1-1.第一次追肥按總施肥量之34-40%作為追肥施用。 1-2.第二次追肥按總施肥量之30-33%作為追肥施用。 1-3.生育期或生育後期若養分不足，宜施用堆肥或有機液肥做為補充。

備註：請依土壤分析結果及作物生育情況調整合理施肥量。
 
表2.有機洛神葵病蟲草害防治作業標準

防治時期	防治對象	使用防治資材及其他防治措施	使用方法及注意事項
生 育 期
5-11月 （生育期）	萎凋病	1.選留健康苗 2.慎選栽培園 3.土壤肥培管理 4.挖除病株集中燒燬 5.避免密植使通風良好，日照充足。	1.不要偏施過多氮肥，配合施用有機質肥料和磷、鉀肥。
5-11月 （生育期）	鈄紋夜盜蟲	1.將性費洛蒙誘餌裝於誘蟲器中，取一根竹桿插立土中，再將誘蟲器繫掛於通風處，離地約100-150公分處。 2. 本蟲食性極雜，數量又多，須於作物區全年全面施行區域性的「性費洛蒙大量誘殺」，以降低斜紋夜蛾在田間之數量。	1.使用斜紋夜蛾性費洛蒙誘餌及中改式誘蟲器。自製寶特瓶式誘蟲器，誘蟲器開口以2×2公分對角線劃開，內陷口徑以0.5-0.8公分為宜。 2.性費洛蒙誘餌 不用時以鋁箔紙密封，貯放於冷凍庫中。
8-11月 （生育中後期）	蚜蟲	1.釋放基徵草蛉可捕食蚜蟲、粉蝨、木蝨、介殼蟲、蟎類，以及其他小型害蟲與蟲卵。 2.釋放七星瓢蟲可捕食蚜蟲類、粉蝨類、木蝨類、介殼蟲類、葉螨類，以及鱗翅目、鞘翅目、膜翅目及雙翅目昆蟲的卵及初齡幼蟲。 3.利用噴水設施降低該等害蟲之發生密度。 4.施用4.5％印楝素乳劑2,000倍、90％苦楝油乳劑500倍、蓖麻油（加無患子液1：1乳化）稀釋800~1000倍或99%礦物油500倍。	釋放卵法以使用在卵接近孵化時為宜。以釋放四齡幼蟲捕食效果較佳。
8-12月 （生育中後期）	粉介殼蟲	1保護及利用天敵如小黑瓢蟲、草蛉和其他捕食性瓢蟲 2.適時引水灌溉或噴水，尤其於傍晚時分噴水干擾沖擊粉介殼蟲蝨，可控制其族群密度。 3.清除有介殼蟲寄生之枝條、葉片、果實集中燒燬。 4.噴施印楝素與窄域油防治。
9-12月 （生育中後期）	葉蟎類	1.釋放天敵草蛉或捕植蟎 2.適時灌溉或噴灌，保持土壤濕度及干擾其生活，減少為害。	在洛神葵栽培田，由於葉蟎分布並不均勻，可依田間實際狀況機動調配投放量。