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青椒爆文旦
發文日:98/09/17
材 料:柚子1個、青椒1個、土雞胸肉120公克、香菇3朵、紅蘿蔔1/4條、蔥2
支、薑1塊、辣椒1條
調味料:鹽、胡椒粉各少許 、酒、太白粉各1茶匙、蛋白1個
作 法:
1.將土雞胸肉切片,以調味料醃入味後過油。
2.青椒切塊,香菇、紅蘿蔔切片川燙,柚子去皮取肉切段,辣椒去籽切斜
片,蔥切段,薑切片。
3.起油鍋爆香蔥、薑、辣椒,再下所有材料爆炒,起鍋前拌入柚子即可。
食譜圖文由玉里鎮公所 水產養殖產銷班提供
支、薑1塊、辣椒1條
調味料:鹽、胡椒粉各少許 、酒、太白粉各1茶匙、蛋白1個
作 法:
1.將土雞胸肉切片,以調味料醃入味後過油。
2.青椒切塊,香菇、紅蘿蔔切片川燙,柚子去皮取肉切段,辣椒去籽切斜
片,蔥切段,薑切片。
3.起油鍋爆香蔥、薑、辣椒,再下所有材料爆炒,起鍋前拌入柚子即可。
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