材 料：柚子1個、紫菜皮1張、麵線2綑、青椒1/2個、紅椒1/2個、黃椒1/2個、雞

胸肉300公克

調味料：鹽、米酒各少許

作 法：

1.柚子去皮取肉，掰成絲狀備用。

2.紫菜皮切約一公分寬條，麵線約20公克一束，兩邊以紫菜條沾麵粉裹捲，

入油鍋炸成船型金黃色，備用。

3.青椒、紅椒、黃椒去籽切條狀，雞胸肉切絲。

4.起油鍋拌炒青椒、紅椒、黃椒及雞胸肉，以調味料調味，起鍋後與柚子絲

拌勻，裝入麵線船型內。
食譜圖文由三星地區農會　　玉蘭茶香風味餐提供