一 、前言
古語說若非一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香，寒梅若朱經一番凜冽寒冬，亦無法吐出豔麗花蕊。寒梅(學名:Chaenomeles speciosa Nakai)又名刺梅或貼梗海棠，屬於薔薇科 (Rosaceae)，木瓜屬(Chaenomeles)之溫帶落葉性灌木，本是葯用植物，原產於中國大陸及日本，早在十九世紀以前即傳至歐美等國栽培。株高不到一公尺，適合單植盆栽，性喜向陽、耐寒性強。花似海棠而花梗較短。臺灣寒梅早於日據時代就已被引進栽培，種植於陽明山一帶地區，後來陸續有人在臺灣中、南部地區種植，由於當地溫度高，植株枝葉雖繁茂但開花稀落，商品價值低，而漸趨沒落。近年來引進蘇澳地區栽培，配合新技術開發，品質大幅提昇，現已成為蘭陽地區的特產花卉之一。

二 、產地
寒梅目前在宜蘭縣蘇澳地區栽培面積約12公頃，其他地區僅有零星栽培，品種以紅花重瓣之長壽祿居多。過去由於花期都在10月至翌年5月零星開放，不能配合春節市場需求，在農曆年前開出茂盛花朵上市，因此銷售情形並不理想。花蓮區農業改良場曾利用5。C低溫冷藏處理1個月後再盆植，促進花芽於春節前整齊開花，效果雖佳但因寒梅枝條伸展開張性大，所需冷藏空間亦大，未能普遍為農民接受。

三 、花期調節新技術
台灣由於緯度較低，以往在平地栽培的植株開花零落，花期掌控不易，暖冬時節常成為農友們的惡夢。為求有效降低生產成本，提昇農民收益，現今花蓮區農業改良場研究成功，在冬季寒梅落葉開花前25~30天，利用枝條修剪、配合氰胺(49%hydrogen cyanamide商品名:春雷)100倍稀釋液或氰氮化鈣加水10倍稀釋液噴施處理三年生植株，發現具有取代低溫冷藏，打破寒梅植株休眠之效果，能促進花苞提早開花，且花苞數增多、開花整齊，在蘇澳地區農會協助下，蘇澳鎮花卉產銷班班員已能良好掌握花期，讓國人大飽眼福，一睹寒梅花朵累累的盛景。

四 、盆栽寒梅室內管埋
1．放置場所:寒梅性喜向陽，日照不足 時，花色會轉變淡化成粉紅色，因此盆 栽宜放置在日照充足且通風的地方，每 日至少要有4小時以上的日照，花苞開 放時需將盆栽移到雨水吹淋不到的地 方，始能確保花色鮮艷持久，自花開到 花謝的全程觀賞期間約1個月。
2．澆水:盆栽寒梅由於盆淺、根露，保水力弱，因此在觀賞期需要經常澆水以維 持植株生長所需水分，根若失水，輕者 花蕾不開放，重者植株乾死。澆水原則 是待盆土表面略乾再澆，水需澆透。
3．開花後的管理:一般來說經花期調節後 的植株花芽較多，但花開太多也容易削 弱樹勢、花謝後抽生葉芽緩慢、新梢生 長量少，甚至造成枝條枯死等情形。 因此想要繼續培養第二年之優良樹 姿及樹勢，就得適當控制每株的花苞 數量，適度疏摘弱枝上的花蕾或 犧牲部份花朵，在花朵盛開後儘 早摘除殘花，並及時將植株移回 田間進行正常的週年管埋，待樹 勢恢復後再移回盆中。春季修剪 時每一枝條留下2-3芽，維持樹 勢均衡發展，翌年始能綻放出艷麗之花 朵。
4．肥培:視植株生長情況，除悔雨期外， 每40~50天一次，施用豆餅粉、雞糞等 有機肥料或用奧妙肥16-8-12之緩效性粒 肥，每盆每次施用5公克以促進植株生 長，生長期的追肥按薄肥多施原則，九 月中旬再施二次磷、鉀肥，以滿足開花 的需求。

五 結語
寒梅主要是讓人欣賞它的花、盆與造型，不同於一般切枝、切葉植物，需要經常用手去碰觸，因此雖然枝條有刺，似乎並不影響人們對它的喜好，特別是當寒悔於出售時，花農會先行將刺剪除，故可安心欣賞。

文、圖：于洞璐