寒梅隨先民自大陸遷徙來台，後來又因日人的喜愛及栽植，原本全台各地都有試種，因花芽分化需要低溫進行春化處理，隨後陸續從中、南部地區逐漸北移，宜蘭地區於70年代引進栽培，因氣候適宜，並由行政院農業委員會花蓮區農業改良場研發完成花期調節技術，使開花期穩定集中，且花朵茂密，而大幅提高寒梅盆花之觀賞價值，再加上本地花農多年的努力栽培經營下，遂成為宜蘭地區之特有花卉產業之一。平日植株之生育需要充足的陽光及雨水，幼苗經2～3年的栽培而健壯，農曆過年前就可以準備上盆製作豐盛的盆花，經催花之盆栽於含苞待放時即可送到各大都會的花市銷售，因栽培管理較費時及費工，故價格較草花高出許多，但因外型典雅而富貴，近年來已成為過年期間最具中國味的年節花卉。