牧草中的硝酸態氮是影響牧草品質的一項不利因子，牧草中如含有過量的硝酸態氮，動物攝食後，會產生中毒的現象。其血液可能中會顯示嚴重缺氧，而呈現深咖啡色，產生硝酸態氮中毒現象，甚至可能會造成動物快速死亡。農委會畜產試驗所針對主要國產芻料狼尾草及尼羅草硝酸態氮含量進行研究，結果顯示，若無其事依據目前所建議的氮肥施用量，尼羅草及狼尾草每年分別施用氮素450及900公斤，於8-10週收割，狼尾草及尼羅草的硝酸態氮含量均不會超過造成動物中毒的1000 ppm濃度。