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鹹蛋南瓜
發文日：99/01/06
【材料】
南瓜400-600公克、鹹鴨蛋一個。
【做法】
1.南瓜去皮、去籽後切成小塊，鹹蛋蛋白及蛋黃分別切丁。
2.熱鍋炒香鹹蛋黃丁，加入南瓜塊，大火翻炒。
3.炒到南瓜變軟，再加入蛋白丁，翻炒一分鐘。
4.加高湯至南瓜一半即可，再燜3分鐘。
5.收乾湯汁即完成鹹蛋炒南瓜。
南瓜400-600公克、鹹鴨蛋一個。
【做法】
1.南瓜去皮、去籽後切成小塊，鹹蛋蛋白及蛋黃分別切丁。
2.熱鍋炒香鹹蛋黃丁，加入南瓜塊，大火翻炒。
3.炒到南瓜變軟，再加入蛋白丁，翻炒一分鐘。
4.加高湯至南瓜一半即可，再燜3分鐘。
5.收乾湯汁即完成鹹蛋炒南瓜。
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