材料
一、南瓜600g
二、地瓜粉600g.太白粉200g
三、糖水.冰塊
作法
1.南瓜蒸熟取出南瓜肉壓泥。
2.趁熱加入地瓜粉及太白粉中拌勻。
3.作成條狀,切粒放入熱水中煮,待南瓜QQ浮起水面時撈起。
4.快速放入冷水中沖涼,再放入糖水及冰塊即可食用。
P.S.若不食用冰品,也可將湯水煮熟成熟食。
【食譜圖文由壯圍鄉農會提供】