材料
一、南瓜皮200g.草蝦6尾
二、四方豆皮2張.洋蔥絲80g.海苔絲少許.椒鹽適量
三、裝飾:紅辣椒.檸檬
四、麵糊:低筯麵粉
作法
1.南瓜洗淨削皮切絲備用。
2.預備麵糊,四方豆皮剪成蝦身大小。
3.取一片豆皮,放入草蝦一尾,再加入其餘絲類,用麵糊接口。
4.放入180度油溫炸熟,最後以盤飾點綴。
5.食用前沾胡椒鹽即可。
【食譜圖文由壯圍鄉農會提供】