種名：Cucurbita pepo
英名：Pumpkin, Squash
原產地：北美洲
特性：性喜冷涼氣候，較不耐熱，在溫暖氣候下栽培，生長勢衰弱，且容易發生
病毒病，對白粉病抗性較差。包括：食用嫩南瓜的夏南瓜(Summer squash)品種及成
熟實用的冬南瓜品種，麵瓜(又稱海蜇皮南瓜)等，多數觀賞南瓜。
植株外觀：株型呈矮性叢生或蔓性，莖較硬、角形、稍粗，莖上有軟毛或微刺。葉片稍小，缺刻深裂、綠色、葉脈交叉處無白斑。果實小、形狀變化多，球型、卵型、紡錘形、長橢圓形、圓餅形、貝形、棍棒狀、曲頸型、長頸型、洋梨型、扁球型、碟型等，觀賞南瓜類型或具溝勒、瘤狀凸起。果肉粗粒。果梗較硬，呈五稜角形有溝，木質 化，無梗座。種子小，黃褐色，平滑鈍邊、邊緣與中央同質同色。
國內常見品種：夏南瓜：如意、吉美等。
　　　　　　　冬南瓜：金絲瓜（麵條瓜）。
　　　　　　　觀賞南瓜：佛手、鴛鴦、金童、白蛋、瓜皮、福瓜等。