1.頂插嫁接法：為瓜類嫁接較常使用的方法，先將砧木頂芽生長點以嫁接刀尾部尖端挑除，而後由原生長點位置往子葉左下方斜插一個洞，再將接穗胚軸由距離子葉0.5～1.0公分處，約60°角自左而右切掉上胚軸上的一部份及胚根，而後從右方斜切一刀，最後將處理好之接穗斜插入洞即完成嫁接。
2.腹插嫁接法：腹插嫁接方式大體上與頂插嫁接相同，相異處係嫁接點在子葉下方之胚軸。
3.馴化處理：嫁接完後之穴盤苗先置入馴化室3～5天，保持85～95%之濕度而後移出田間置於隧道式塑膠棚內進行馴化，上覆一層90%黑色遮陰網，既可保濕又可遮日、避雨，馴化期間每日逐漸增加日照時數，酌量噴施液肥，留意保濕及苗期病害防治，約7～10天後即可定植於田。