摘自 農業試驗所技術服務 園藝作物
【文/ 嘉義分所 鍾志明 楊經武】

　　白柿原產於墨西哥及中美洲高地，而目前分布於世界上熱帶及亞熱帶之地區。屬亞熱帶性作物。白柿的樹及葉片一般比墨西哥酪梨的樹及葉片更耐寒，耐寒性一般大約與柑橘相同。白柿樹耐旱性強，但不耐潮濕且通氣不良之土壤，而在排水良好之砂質壤土生長最好。土壤適宜pH 值為5.5-7.5。