1. 栽培環境變化
栽培環境短時間內發生劇烈變化，為造成柿落果主因，如暴雨過後土壤排水不良，導致根域土壤黏重且孔隙變小，阻礙根部氣體交換，造成根部受損影響落果。另外長期乾旱亦是造成落果因素之ㄧ。
2. 養分供應不均
柿子栽培上常出現隔年結果現象，導致每年產量不穩定，倘若前年度柿樹結果過多，消耗大量柿樹體本身養份，又未能及時補充果實發育所需之元素，或柿樹受到遮陰以致光合作用產物不足，結果可能導致果實間相互競爭養分，位於結果枝基部果實落果率增加。
3. 單為結果能力差異
雖然柿子為單為結果性強果樹，一般來說不需栽植授粉樹即可自行發育結果，然而依品種不同，單為結果能力也會有差異，單為結果能力較強柿品種，如‘次郎’、‘花御所’甜柿著果率較強，相較之下‘富有’甜柿單為結果力較差，落果發生情形較明顯。