隨著植株的生長，芽盤亦隨著長大，為促進芽盤的生長，每次追肥後進行中耕除草、漸進培土及灌溉。綠蘆筍最終培土高度以12-15公分為宜，白蘆筍為24-30公分。綠蘆筍部分，培土高度過低及過高之培土層將影響後續嫩莖之萌發生長及品質，培土高度過低，萌發之嫩莖較細，高度過高則給予之土層壓力過大、土團過硬，嫩莖出土後頂端較易有彎曲或開(散)芒現象。初期植株新生莖葉須儘量保留，以利充分進行光合作用增加養分蓄積於地下部貯藏根，供後續生長，除罹病或黃化莖葉外，不需特意剪除，若株叢過於繁密，可適度剪除細弱莖葉，保持通風及減少害蟲隱匿。