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採收時期
發文日:99/12/17
採收時期因各地區溫度條件而異,南部較早採收,結束也較晚,台灣一般採收期可自3月下旬開始至11月上、中旬止,亦可於冬季以保溫措施進行不留母莖採收,在台灣氣候條件下,白蘆筍、綠蘆筍或紫蘆筍每天至少採收一次,但綠蘆筍、紫蘆筍在夏季高溫多濕期筍尖易開張,品質較春、秋兩季差。白蘆筍採收應於每日上午細察畦面,見有點狀潮濕處或裂縫處,即有嫩莖可採收。
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