露菌病的學名為 Peronospora brassicae。英名：Downy mildew。晚秋至冬季低溫為主要發生季節，早春高濕時亦會發生，病原菌由下表皮侵入葉部，於氣孔處伸出擔子梗及分生胞子如白色徽狀物，而在上表皮形成病斑，亦可發生在種莢、和莖等處，種子萌芽後若感染子葉會影響其生育甚至造成死亡。初期可見的病徵為葉面不明顯的黃綠色小斑點，逐漸擴大呈灰色多角形病斑，多角形狀主要因葉脈而被限制所造成之形狀，四周呈黃綠色，之後病斑壞死成淡褐色及黑色而後葉片枯黃。病原菌以卵孢子存在於植株殘體、採種株和土壤，靠風力及水傳播，感染健康植株。本病為許多十字花科之共同病害，亦可感染甘藍、油菜、白菜、蕪菁、芥藍及蘿蔔等十字花科作物。
花椰菜露菌病防治方法
（1）72% 鋅錳克絕可濕性粉劑750 倍，混合展著劑，發病初期開始施藥，施藥時噴佈上下葉面，每隔7至10 天施藥一次，連續二至三次。
（2）65% 鋅乃浦或80% 錳乃浦可濕性粉劑 400 倍，發病初期開始施藥，施藥時噴佈上下葉面，每隔7至10 天施藥一次，連續三至四次。
（3）74.1% 銅滅達樂可濕性粉劑600 倍，發病初期開始施藥，施藥時噴佈上下葉面，每隔7至10 天施藥一次，連續三至四次。
（4）48% 松香酯酮粉劑1000 倍，混合展著劑，發病初期開始施藥，施藥時噴佈上下葉面，每隔7至10 天施藥一次，連續三至四次。
（5）種子消毒，以48 ~50 ℃溫水浸泡20 分鐘。
（6）病株宜發現初期及早拔除，並將罹病植株拔除燒毀。
（8）避免連作，可與非寄主作物輪作。
（9）適當種植行株距，避免密植，保持通風乾燥。
（10）用藥前請參考並確認植物保護手冊登記用藥，相互交替使用。