台南亞蔬19號生長習性為半停心型，生育勢強盛，葉覆蓋性優，每1-2片葉著生一花序，每花序花朵數12-18朵花，春季著果率約為75％。果實為橢圓形，未熟果色淡綠，成熟果紅色，平均果重13.5公克，硬度高，裂果性輕微，2個心室，可溶性固形物為6.85 oBrix。南部地區每公頃產量平均約為47.6(25-62.7)公噸，抗番茄捲葉病毒病（具Ty-2基因），抗番茄嵌紋病毒病與抗萎凋病生理小種1和2。台南19號雜交一代紅色小果番茄，果實品質優良，硬度高，耐熱表現優異且相當高產，平均可比對照品種台南亞蔬6號增產31至213％。