'花蓮亞蔬21號'為非停心型，果實橢圓形，成熟果橙色，平均單果重13.5公克，果實成熟集中性良好，適合成串採收，耐貯運，無裂果，可溶性固形物平均7.3 °Brix，風味佳；抗病性優良，兼具抗番茄捲葉病毒病(具Ty-2 基因)、抗番茄嵌紋病毒病(具Tm-2a 基因)與抗萎凋病生理小種1和2 (具I-1 & I-2基因)及中抗青枯病(罹病率為40%)等特性；耐熱性中等，適合春、晚夏作種植，每公頃平均產量約為40.1公噸。