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丹參的保鮮貯藏技術

發文日：102/07/19

丹參的利用部位為地下根部，是較耐貯藏的產品，在栽培時應注意田間衛生，減少產品於田間的病害感染，如此便能有好的產品品質，之後亦可減少丹參根於採收貯存後的快速腐壞。依據本場初步試驗結果，丹參的適當貯存溫度為2℃，且可保存2個月以上。在低溫貯存環境下，建議維持較低的相對濕度，以減少病原感染的機會。