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梅花餐
發文日:101/09/14
所謂「梅花餐」,是指五菜一湯,擺成梅花形狀而得名,緣起於蔣經國先生至各地視察,發現各單位在用餐宴會上過於奢華、過度浪費,因此,提出梅花餐吃法,以提倡儉約、簡單、樸素。「梅花餐」的每道菜均經考證,以經國先生崇尚簡樸、自然,因此,食材均是就地取材,既營養、又衛生、而且合乎經濟條件。目前正值全球發生糧食減產、能源危機,節能減碳成為環保新口號,蔣經國先生的「梅花餐」符合時代需求,又有意義。
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