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一、繁殖
梅實生繁殖缺點很多，包括幼年期長、開花結果遲、變異大、果小、肉薄、核大，以及產量低等。因此，除非是品種改良，否則還是以嫁接繁殖，方能確保產量與品質。嫁接繁殖砧木多用實生的梅砧或桃砧。
台灣多採用切接法繁殖商業性栽培種，大約在冬至前後10天嫁接。至於觀賞梅多用扦插或空中壓條繁殖苗木。
二、栽植
梅的栽植行株距視土壤的肥瘠程度而定，土層深厚且肥沃的山坡地，行株距以5x6公尺或6x6公尺為宜。貧瘠土壤以4x5公尺或5x5公尺為宜。
栽植時期以落葉休眠後至萌芽開花前及時定植，若是以容器育苗，則不在此限。種植的品種應考慮20％的授粉樹配置，以及成熟期早晚的次序安排，以確保穩定豐產及人工的調度。
歐錫坤
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