(四)、東部
「百花誰敢雪中開，梅花獨領天下春。」梅花越冷越開花。賞梅的地點在東部，有台東的東河鄉、鹿野鄉、與池上鄉等鄉鎮，共栽植近一千五百多公頃的梅花。台東縣梅樹的開花期是全國最早的，從每年的十二月中旬至一月上旬都有梅花開放，因此在聖誕節至元旦後兩週是每年賞梅的最佳時間。
在東河鄉都蘭村五線的梅花盛開，遍布的梅花猶如白雪般掛在枝頭上，落英繽紛讓道路全都白雪點點，梅花香味撲鼻令人流連忘返。池上的冬天特別冷。每年的十二月中旬到元月中旬是賞梅的最好時光，在一雪白的花海中，隨風飄來陣陣撲鼻的花香，令人陶醉、心曠神怡。南橫公路台東段從下馬部落一路到霧鹿，沿途可見梅花綻放枝頭，從山路上俯看山腰間的梅園，如同被覆蓋一層皚皚白雪，像極了北國風光。中橫花蓮天祥到西寶路段，山區的梅花也綻放，最佳賞梅地點的天祥有一座梅園，是賞梅的好景點。而東部賞梅也可至較為低海拔的台東197縣道鸞山山區，山區濕冷的氣候，除了梅樹綻放雪白枝頭，李樹、桃樹也紛紛探頭了，農曆年前正是鸞山的花季，一片雪白的花海。