前些日子鬧的沸沸揚揚，因研究發現福壽螺卵中可萃取蝦紅素，因此某官員公開鼓勵民眾養殖福壽螺。但有概念的人都明白，福壽螺曾是稻農的大敵，原先因其體型大看起來具實用價值而引進養殖，但後來發現螺肉口感鬆軟不佳而被隨意棄置，其超強繁殖力導致無法控制的擴散，鄉下農田水稻常可見色彩鮮豔的紅色卵塊，成葡萄狀黏附在作物上或田埂間，以稻苗為食，但後來有改良的雪螺肉，顏色淡黃口感較佳，目前在一些餐廳可見其蹤跡。