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錐螺 Turuitellidae
發文日:101/11/01
錐螺長長的外殼乍看之下是很多肉的食用螺,但其實大多是空殼部分,僅在殼口處有少許的螺肉。錐螺產於台灣中南部沙質淺海,幼時螺塔短小,可直立爬行,成長至成螺時才有很長的螺塔,但此時僅能平躺於沙地上,在風浪較大或颱風過後常會被海浪帶至岸邊,錐螺雖比燒酒螺個體大,但吃法卻大同小異同為吃氣味的食用螺,通常料理前先剪去二分之一螺塔,再燙熟後佐以蒜頭辣椒及九層塔拌炒,很適合當做下酒菜食用,常在路邊攤與燒酒螺一起販售。
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