一、產品（PRODUCT）：
山藥含豐富澱粉質、蛋白質以及必須氨基酸、維生素A、B1、B2，以及維生素C。礦物質則含有鈣、磷、鐵以及碘，另具粘液質（黏質液含有賀爾蒙的基本物質，有促進賀爾蒙的合成作用，並能提高新陳代謝，改善體質)、尿囊素、膽汁鹼、纖維素、脂肪。在「神農本草經」中記載它的功效是：「主傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，強陰，久服耳目聰明，輕身，不飢，延年。」而本草綱目也指出山藥「益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。」，由此可以了解它是對身體相當有助益的一種食品。雖然山藥是一種對身體相當有助益的一種食品，但由於台灣各地山藥皆是如此，並無法顯現地區之差異化，更由於食品健康管理，無法廣告產品療效，在宣傳上受到很大限制。
新鮮山藥在行銷重點有品質、外觀、品牌、包裝等幾項，三芝山藥主要有二個品系，陽明山山藥（俗稱：紅皮削），及原生種山藥，在品質及口感上，以原生種較優，質地較結實，口感也較Q。紅皮削則較鬆，但比起大汕種山藥則略勝一籌。外觀則由於紅皮削較長較粗，重量上對農友較有利。品牌上，三芝區農會目前主打「鮮芝鄉」品牌，由於尚在推廣階段，仍有待加強。包裝則有10公斤（以紅皮削為主）、2台斤（以原生種為主）二種。目前山藥加工品有山藥拉麵、山藥蒟篛麵條、山藥粉、山藥肉粽、山藥饅頭、茶點山藥捲、山藥酥、山藥湯圓、山藥月餅、山藥酒等。由於山藥本身無特殊味道或顏色，也因此產品差異化不易顯現。但在養生宣傳上，山藥仍具有優勢，對產品的宣傳也非常重要。三芝區農會製作之山藥的產品，主要為山藥粉及山藥酒二種。銷售則以山藥粉較佳，山藥酒因為差異化不大，山藥酒又無本身的特色，銷路較差。在越來越講究為產品說故事的現代，我們希望未來能朝透過『故事性』來發掘人文與產品的寶藏，提高產品的附加價值，藉提供深具感染力、創意性及感官上的體驗與互動，來塑造產品價值性。
二、價格(PRICE)：
價格的訂定，須依目標市場與市場需求決定，三芝山藥（紅皮削）的目標市場為傳統家庭主婦，銷售以批發為主，大概批發價在每公斤30－70元，依其長短大小外觀而不同，零售價則每台斤60元，市場價格容易起伏，但銷售量較大。原生種則多為零售，目標市場為重視養生與送禮等之客人，零售價每台斤約120－150元上下，相對銷售量較少。由於北部種植山藥無法機械化，加上要搭棚等，成本較高，因此如果無法種出成本較低之高品質山藥，加上山藥有連作障礙，許多農民在考量後逐漸退出栽培行列。但如果可以種出低成本高品質之山藥，並建立自己的客戶群，山藥種植仍相當可為。
三、促銷(PROMOTION):
1.口碑行銷：幾乎所有產品，包含農產品最後決定產品成功以否，都要回到口碑行銷，好的產品能夠經過時間的考驗，深化顧客對產品的接受度，建立品牌忠誠度，最終獲得顧客的信賴。三芝山藥種植已超過十年，也累積一定之口碑，但由於山藥差異化不大，不像三芝茭白筍有與其他地區比較之差異化與優勢，目前正在推廣產銷履歷與吉園圃等標章，未來希望能朝有機認證等，才能建立永久的口碑。
2.體驗活動行銷(Experience Economy)：在目前日益同質化產品如此之多，現代消費者不只對『眼、耳、鼻、舌』的感受要求，我們希望提供消費者不只是商品（山藥），服務，還要有顧客個人化難忘的體驗。因此，以服務（採山藥活動、山藥美食）為舞台，商品（山藥）為道具，與消費者同台演出，創造出值得回憶的活動。讓有形的商品，讓人們的五官，在情境中充份感受，成為一種體驗。行銷不再如傳統只是比較功能、外型、價格等，而是轉由顧客的感覺、認同所思維的體驗行銷。不只把自己定位「Product Provider」也是「Service Provider」，不僅會做出好產品，提供好服務；更進而把自己定位為「Experience Provider」，創造出無數的『驚奇體驗』，讓消費者到我們生產山藥的地方，來體驗採山藥、吃山藥美食、感動地方的文化與農村文化，不僅獲得消費者感動，更會得到相對價值回饋的。用體驗生活的方式，讓行銷如同身歷其境的模式，進入顧客所想要的感覺及夢想。
3.廣告：農會最容易做的行銷廣告，一般都是DM、海報，另外可以結合事件行銷，利用平面媒體、有線電視，來做廣告，尤其是結合地方美食、產業文化。經常有媒體會透過農會來拍攝節目，如果將產品結合地方文化與特色利用該節目播出，不僅可以節省掉廣告費用，更能讓產品大大的曝光達到極佳之廣告效果。

資料來源:
作者:新北市三芝區農會 推廣股長周正男
出處:行政院農業委員會桃園區農業改良場特刊第038號