(由芎林鄉農會飛鳳傳情米點坊提供)
•材料：小紅番茄6顆、小黃番茄6顆、蘆筍、紫色、白色山藥各100公克、黃色彩椒1/4個、番茄汁100cc、梅汁少許、冰糖少許
•做法：
１、蘆筍切段、白色山藥切條，川燙，冰鎮備用。
２、小番茄頭尾切掉，川燙，冰鎮，去外皮，挖出番茄裡面的籽（備用），番茄肉保留。
３、做法1材料穿入做法2材料，置於盤中。
４、紫色山藥及黃色甜椒切成小丁狀備用。
５、調味料加入做法4及番茄籽，煮滾後淋上即可。

資料來源:
作者:傅智麟
出處:行政院農業委員會桃園區農業改良場特刊第038號