10月金柑果實已陸續轉色，10月下旬起便可以開始分批採收。

10月金柑健康管理作業

一、前言

俗語說：「寒露百草枯、霜降見麥茬」，意即10月節氣過了寒露後，氣候變得寒冷導致野草枯黃，而霜降之後穀物收成只剩下麥稈存在。此時金柑也因氣溫降低利於果皮轉色熟成，陸續可以開始採收上市。 　　

但自10月下旬起受東北季風影響，宜蘭地區經常發生豪雨、驟雨與霪雨等氣候，造成金柑果實發生裂果，甚至落果。另若果實表皮有傷口，在陰雨潮濕環境下，採後貯藏期間果實腐爛率也會大幅提高，因此在果實採收前需注意土壤水分控制及病害管理，採收時也應改善採收方式，以減少果實受傷與腐爛發黴的情況發生。

二、土壤水分管理與追肥施用

自10月中下旬起，果園可先行割草，以利後續採收作業進行。另為因應東北季風鋒面報到所帶來的雨水，果園需做好田間排水如清溝、挖溝等工作；地下水位高之田區亦可埋設排水管配合馬達抽水，甚至可作臨時性的地面覆蓋以降低土壤水分劇烈變化，減少果實裂、落果發生。 　　

此時為決定金柑果實品質，尤其是糖度累積的重要時期，在肥培管理上應注重土壤鉀肥補充，可於下雨後每株施用500公克氯化鉀，每2-4週補充一次，若需補充磷肥者則以葉面施肥為佳，以快速供給植株的需求。有機栽培者則可以草木灰或含鉀量高的有機質肥料進行補充。

三、病害防治與「安全採收期」之用藥規定

雨季開始時須注意防治疫病與黑點病。疫病俗稱「水傷」，感染時枝條或主幹會出現流膠病徵，嚴重時則會造成植株死亡。若加上修剪不慎或除草不當造成傷口，再遇連日下雨，則會導致疫病快速蔓延，因此除加強田區排水外，割草時應注意不要傷害枝幹基部，並配合輪流使用福賽得、銅劑或滅達樂等藥劑可達到防治效果。另外，連日降雨也會造成黑點病的發生，可使用腈硫醌或鋅錳乃浦進行防治，相關防治細節與用藥說明可參考「9月金柑健康管理作業」文章內容說明。 　　

近年國人對食品安全的重視，中央及地方政府皆加強抽驗農產品之農藥殘留，故為了消費者食用安全，更為了栽培者自身健康，故10月中旬起進行病蟲害防治時，考慮金柑採收在即，需特別注意防治藥劑之「安全採收期」等相關規定，以提供消費者健康、安全之果品。

四、東方果實蠅防治

金柑果實黃熟後，亦是果實蠅產卵繁殖的高峰期，其防治方式以結合鄰近果園共同進行「區域防治」的效果最佳，並注意鄰近荒廢果園的消毒及清理落果，才能有效減少果實蠅產卵機會。園外可懸掛含毒甲基丁香油並定時更換藥劑，以誘殺雄成蟲，減少交尾機會，同時果園內搭配使用黃色黏板、黏膠或含毒蛋白質水解物誘殺雌、雄成蟲，才能有效降低果實蠅族群數量。

五、果實採收作業注意事項

1. 採收天氣

近年推動金柑轉型鮮食後，經花蓮區農業改良場試驗顯示，雨天採收果實貯藏1週後腐爛率為70%遠高於晴天採收之果實腐爛率5%。因此果實採收宜在晴天進行，若持續下雨，所採收之果實可置於陰涼通風處並配合強力電扇吹風，以加速金柑果實表皮水分蒸發，可顯著減少果實腐爛發生。

2. 採收方式

傳統金柑果實多供作加工使用，一般採果時多直接拔取後丟於水桶，搬出田間以麻布袋大量集中，盤商或加工廠收購亦袋袋堆疊擠壓，常會造成果實外觀受擦壓傷，影響外觀及品質。 　　

金柑由加工轉型鮮果鮮食後，果品外觀如果有戳傷、果蒂缺角等缺陷，消費者較不能接受，亦容易導致果實腐爛、發黴而不利貯藏。因此生產者的採收方式也要配合改進，要選用剪刀尖端為圓頭者，以2刀法採收取代直接拔取，即第1刀先剪下帶梗果實後，再以第2刀修平果梗，避免果梗互相戳傷金柑果實造成傷口。 　　

另外採收時可備一小袋子掛於腰間，若採收時發現病果、裂果、病枝、枯枝等有問題之果實與枝條，隨手進行清園動作，丟於腰間小袋內攜出園外處理，以降低田間果實病害的感染源。

採收時宜選用剪刀尖端為圓頭者，以避免刀口戳傷果實，而刀身略帶弧度，較方便貼近金柑果實。

採收時若發現病果等有問題果實，應隨手摘除，以減少田間病蟲害感染源。

以2刀法採收取代徒手拔取，第1刀自樹上剪下果實，第2刀再將果梗修平，以避免果梗戳傷果實。

徒手拔取採摘的果實，常留有過長果梗，或造成果蒂缺角的傷口。

3. 果實收集與搬運

果實於收集、搬運、選別、分級時，都要改掉過去對加工果粗魯動作的壞習慣，記得要放輕動作、細心呵護所採摘金柑果實，採收時少量集中可使用柔軟袋子或鋪設軟墊的水桶，田間集中及搬運時塑膠籃應淺層鋪放果實不宜堆疊過高，以降低果實碰撞與果實壓傷，避免造成日後果實腐爛。 4. 果實選別、分級及包裝 　　採收後金柑果實運回集貨場，各塑膠籃不要堆置先以大電風扇吹冷，以移除田間熱，雨天採收亦可吹去果皮表面雨水。接著逐籃進行初步選別，淘汰畸果、腐爛、病蟲害等果實，再輕放於選果機進行分級工作。若整批交給盤商、加工廠收購者，仍建議進行果實分級，以提高收購價格。　　

完成分級，進行裝箱或裝盒等包裝前可再仔細選別，淘汰具有擦壓傷、戳傷、水傷等缺陷之果實，再依各通路要求墊舒果網或海綿墊，以增加果實運移時的避震效果。包裝盒外應標示品種別、等級，並分門別類堆疊或裝箱，以利出貨時辨識。

金柑以塑膠籃集中、搬運時，籃內應鋪設軟墊，以避免果實與塑膠籃間碰撞摩擦等傷害。

六、結語

近年金柑產業已由加工漸漸轉往鮮食發展，除了加強病蟲害防治及改善肥料施用模式外，亦應改進採收時諸多「眉角」，如挑選適當採收天氣、以圓頭剪刀取代徒手拔取、加強果實選別與分級等細節，以利於鮮食金柑的推動，提高農民收益與產業競爭力。

10月金柑果實已陸續轉色，10月下旬起便可以開始分批採收。 採收時宜選用剪刀尖端為圓頭者，以避免刀口戳傷果實，而刀身略帶弧度，較方便貼近金柑果實。 以2刀法採收取代徒手拔取，第1刀自樹上剪下果實，第2刀再將果梗修平，以避免果梗戳傷果實。 徒手拔取採摘的果實，常留有過長果梗，或造成果蒂缺角的傷口。 採收時若發現病果等有問題果實，應隨手摘除，以減少田間病蟲害感染源。 金柑以塑膠籃集中、搬運時，籃內應鋪設軟墊，以避免果實與塑膠籃間碰撞摩擦等傷害。