為提高油茶園茶籽產量，可利用高位嫁接，將高產個體枝條嫁接於現有之低產油茶樹，在2～3年間即可有效改善總體茶籽產量。高位嫁接需要較高的技術，以下簡述操作步驟及高位嫁接需注意之要點提供農友參考。




(一)砧木的選擇
        砧木以種子苗栽種的成樹為佳，利用其健全的根系，以提供植株充足的養分及水分。選擇油茶園中生長勢較強，但無產量或常年單株產量在1.5公斤以下的植株，或樹勢過於直立、過高、分枝較少或採摘不便的植株。
(二)嫁接穗的採集
        因目前並無已命名或申請品種權的優良品系，故穗條宜採自油茶籽產量較高、樹勢較強且便於採摘的優良單株，剪取樹冠外圍的健壯、無病蟲害、腋芽飽滿的當年生枝條為接穗，以早上採集接穗為佳。採穗時可先行將芽點較多的枝條剪下，再將枝條以一芽一葉的標準修剪。採後將穗條切口浸泡億力(稀釋1,500倍)或其他系統性殺菌劑，約10～15分鐘後瀝乾水份，裝入塑膠袋中密封保溼。嫁接穗條多於採集後隨即嫁接，若需運送至其他油茶園嫁接時，則須注意保濕及運送中可能造成的碰撞及擠壓，若超過1日應以低溫(約5℃)儲運。
(三)嫁接時期
        油茶嫁接多於夏季(5～7月)或秋季(8～9月)施作，一般又以夏接的成功率高於秋接。嫁接時期以穗條成熟時為之，並避免在連日陰雨時期施作，以免切穗砧木接觸切口發生病變。
(四)嫁接方法

1. 斷砧:於離地約40～80公分處，選擇2～4個相互分布的角度適中、生長健壯的主枝，主枝彼此勿過於靠近，依平行於地面的方向鋸斷主枝，並以嫁接刀修齊鋸口。鋸口邊緣以嫁接刀削去少許，使切面略呈內高外低。建議在斷砧後數天再行嫁接，一方面使易發黴之樹液流乾，再者使切面在空氣中稍微自然癒合，以提高嫁接成活率。
2. 切砧:依據接穗大小和長短，用嫁接刀在砧木斷口，以與外皮呈約30°切入木質部，約深1～2公分，以可放入接穗為主。
3. 削穗: 削穗時削面均以一刀完成較佳，切口須平整勿起毛邊，一面由葉基部垂直削至接穗基部，另一面削成短接面，形成楔形面，芽點朝外，削口長約2公分，略短於砧木切口，兩切面夾角約20～30度。
4. 插入接穗:以嫁接刀或一字螺絲起子扳開切口，接穗長切面朝內，將穗切口之形成層(水線)與砧木切口的形成層對齊，接穗切面稍高出砧木斷口，使將來癒傷組織可包覆切口。根據砧木粗細，一個砧木約可接1～5個接穗。
5. 固定接穗：用電工膠帶或其他適用於固定接穗之膠帶，纏繞砧木斷面周圍，固定接穗，在纏繞時注意防止接穗移動，接穗後可噴灑少許殺菌劑。
6. 保濕遮蔭：固定接穗後，隨即罩上塑膠袋密封保濕，塑膠袋的厚度需較厚，可減少其無法挺立而接觸到接穗，並放置2根筷子或木棒進行排水，同樣以膠布固定，再用竹葉、牛皮紙或報紙等，依東西向置於塑膠袋外層遮蔭。
7. 管理：砧木若有出水沿筷子流出，易招來螞蟻等小型昆蟲吸食，帶來病菌感染，故嫁接後，可用石灰和水攪成稀泥，在遮蔭紙下方繞砧木塗抹一圈，減少昆蟲侵害。嫁接後需檢查砧木不定芽，並將其修除以免造成養分競爭。接穗後約30日可癒合抽梢，待新梢穩定後，除去外袋，但仍需保持遮蔭，減少過度水份蒸散。穩定生長後可略施薄肥促進新梢生長。

       在沒有優良種苗的前提下，以高接的方式更新產量較低的個體，經過2～3年就可顯著提高整體油茶園的產量，同時間亦可將所挑選優良單株自行扦插繁殖，待其成苗後逐步更新汰換產量低的個體。因油茶具有自交不親和性，在挑選優良單株更新時需注意應挑選多個品系交互種植，以確保能有較好的授粉結實率而維持較高的種子產量。