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有機栽培
發文日：102/07/19
(一)有機栽培的條件
若想要轉型或新開墾為有機油茶園，首先要將油茶園的土壤及灌溉水送驗，檢測其重金屬含量是否符合國家標準(表一)。
| 項目 | 灌溉水質 | 土壤（mg/kg） | 有機質肥料（mg/kg） |
|---|---|---|---|
| 砷（As） | 0.05（mg/l） | 15 | 50 |
| 鎘（Cd） | 0.01（mg/l） | 0.39 | 5 |
| 鉻（Cr） | 0.1（mg/l） | 10 | 150 |
| 銅（Cu） | 0.2（mg/l） | 20 | 100 |
| 汞（Hg） | 0.002（mg/l） | 0.39 | 2 |
| 鎳（Ni） | 0.2（mg/l） | 10 | 25 |
| 鉛（Pb） | 0.1（mg/l） | 15 | 150 |
| 鋅（Zn） | 2.0（mg/l） | 25 | 800 |
| 酸鹼度 | 6.0~9.0（pH） | ||
| 電導度 | 750（μmho/cm，25℃） |
(二)肥培管理
有機栽培不得使用任何化學合成的肥料及農藥，所以在肥力的管理上較為困難。在氮肥方面，可以採用礦化速率較快的粕類肥料；磷肥可使用磷礦粉、海鳥糞及苦土磷肥等資材；鉀肥則可以使用草木灰、棕梠灰或鉀礦石等資材，配合上述油茶生長週期及施肥要領，換算其施用量及以少量多施為原則。冬季時可翻耕土壤及施用粗纖維的堆肥，如蔗渣及樹皮堆肥，改良土壤物理性質。
(三)雜草控制
雜草管理一般以人工或機械除草，不使用化學合成殺草劑，或可於油茶行間覆蓋雜草抑制席、稻草、茅草等，可減少雜草的產生。幼年期行間較不遮蔭時，可間作綠肥或油料作物(花生、芝麻等)，可增加附加產品，提高收益。另可實行草生栽培，留養行間低矮及覆蓋率高的草種，利用其競爭優勢抑制其他雜草，或可購買種子撒播培養，台南大豆7號、百慕達草、黑麥草、雷公根、馬齒莧、苕子及蔓花生均是不錯的選擇。草生栽培有很多優點，可避免陽光直曬土表，減少過度水分蒸散，維持土壤濕潤。下雨時可減少雨水直接侵蝕地面，減少表面逕流及土壤及肥份流失。草生栽培可提供土壤中微生物的碳源，促進生物多樣性，增加土壤有機質改善土壤物理性質。
(四)有機栽培之病蟲害防治
(茶業改良場茶作課 助理研究員 蘇彥碩 提供)
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