臺灣白及
學名：Bletilla formosana (Hayata) Schltr
科名：蘭科(Orchidaceae)白及屬(Bletilla)
別名：白及、白芨、小白及、玉山白及。
英文名稱：Yunnan Bletilla
分布：台灣全境低海拔至高海拔地區
形態：多年生草本植物，高20-60公分。假球莖陀螺狀或類菱角狀，上面具荸薺似的環帶，常附生數個小芽球，富粘性。葉著生於球莖上，葉片廣線形，通常4-7枚，葉片廣線形至帶形，有縱摺數條，基部延接鞘端，先端漸尖形，全緣，基部收狹成鞘併抱莖。花序頂生，花葶纖細，直立，單枝或分枝，高 15-80公分；花排列疏鬆，由下漸次開放；花萼窄橢圓形，先端尖；花冠淡粉紅色至粉紅色，不完全展開；花瓣斜橢圓形，唇瓣 3 裂片，側裂片直立，斜的半圓形，圍抱蕊柱，先端稍尖或急尖；中裂片近圓形或近倒卵形，邊緣微波狀，先端鈍圓，罕略凹缺；唇盤上具 5 條縱脊狀褶片；褶片從基部至中裂片上面均為波狀；蕊柱柱狀，具狹翅，稍弓曲，淡紫紅色；子房圓柱形。果實蒴果，長橢圓形，外部有 6 條紫色縱稜脊；種子細小多數。花期 6-8 月。果期 8-11 月。
繁殖方法：種子或分株
利用部位：塊莖
效用：清肺、補肺、收斂、止血、生肌

臺灣白及為台灣固有植物，在中國、西藏、日本琉球亦有分布。在台灣分布於全境低海拔至中央山脈高海拔地區遍布，但不普遍，多生長在向陽的山坡草叢、頁岩上或溪旁礫石中。其為地生蘭之一種，具觀賞與藥用價值，臺灣已建立臺灣白及之組織培養繁殖栽培體系，可大量繁殖種苗，做為推廣栽培之用。

其假球莖乾燥可作為藥材白及(Bletilla striata)使用。其性味苦、辛、平、微寒、無毒，具有收斂止血、消腫生肌之效，內服可治肺結核咯血、支氣管擴張出血、胃及十二指腸潰瘍出血、衄血等，外用可於皮膚燒燙傷等症，或作為皮膚敷料。白及在《神農本草經》中記載: 「味苦，平。主治癰腫，惡瘡，敗疽，傷陰，死肌，胃中邪氣，賊風鬼擊，痱緩不收。」。根據研究發現，白及甘露聚醣具有止血、抗炎與抗腫瘤之作用，可治肺炎、肺結核與十二指腸潰瘍等疾病。假球莖的黏性強，主要成分為揮發油、黏液質、白及甘露聚糖(Bletillamannan)，可作為糊料、塗料、蔬果保鮮劑、釀酒或開發為具有殺菌消炎、淡斑美白、抗皺防衰的天然化妝品。現代研究，白及具有止血功效，可促進血液凝集，縮短凝血時間；可保護黏膜；具有抗菌性、抗氧化及抗腫瘤等作用。

廣泛分佈於臺灣各地，其性喜生長在陽光直接照射的草原內、公路旁或土石坡上，冬天莖葉會枯萎脫落，但假球莖宿存在土壤中過冬。主要以分株法繁殖，將成熟假球莖切為數小塊後種植，性喜日照，不擇土壤，其花形、花色皆高雅怡人，可作為野外坡地觀賞用花卉，或作為園藝觀賞植栽。

參考資料：
(1)張永勳等著 臺灣常用藥用植物圖鑑(III) p436行政院衛生署中醫藥委員會編印
(2)邱年永等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(6) p279台北南天書局
(3)台灣原生蘭科植物—台灣白及成分分析及種苗繁殖技術http://www.moa.gov.tw/ws.php?id=22091