臺灣白芷
學名：Angelica dahurica (Fisch.) Benth.& Hook. var. formosana (Boiss.) Yen
科名：繖形科(Apiaceae)當歸屬(Angelica)
別名：芷、白茞、香白芷、杭白芷、臺灣當歸、野當歸、臺灣獨活、芳香、澤芳。
英文名稱：Baizhi Angelica
分布：臺灣山區或草地灌叢中，但分佈少；或人工栽培繁殖
形態：多年生草本植物，株高1-2公尺。主根粗大直生，有支根。莖直立粗大、具細縱棱，中空，圓柱形，莖基部呈紫紅色，近花序處密生柔毛。葉互生，下部葉2-3回羽狀分裂，葉形為卵形至長卵形，邊緣密生尖銳重鋸齒，僅脈上有毛，基部擴大成鞘。複繖形花序，花頂生或腋生，總苞鞘狀；小總苞片多數，披針形；花瓣5枚，黃綠色，卵狀披針形，頂端內曲；雄蕊5枚；子房下位。果實為雙懸果，橢圓形或近圓形；種子扁平橢圓形，分果具5果稜，側稜成翅狀。花期7-8月。果期9-10月。
繁殖方式：種子
利用部位：根部
效用：祛風解表、止痛、消腫排膿、燥濕止帶之效。陰虛血熱者忌用。

在野外一般生於林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地，廣布北溫帶和熱帶山區，植株高、莖粗壯，具紅斑，白色的複繖形花序，非常優雅，亦作為觀賞植物栽培。近年來花蓮區農業改良場引進栽培，適應東部地區栽培環境，根部產量極高，為具發展潛力保健作物。

以根入藥，中藥名為白芷，其葉片亦可供藥用。其性味辛、溫，入肺、胃經，具有祛風解表、止痛、消腫排膿、燥濕止帶之效，可用於治療感冒頭痛、鼻淵、牙痛、白帶、瘡瘍腫痛、皮膚燥癢、疥癬、寒熱頭痛、眉棱骨痛。內服煎湯，或入丸、散。外用可研末撒或調敷。其成分含揮發油、數種香豆素及呋喃香豆素衍生物，具有抗炎、解熱鎮痛、解痙、抗菌、抗癌之功效。

白芷功效很多，但食用過多易出現全身痙攣、抽搐等症狀。另外，白芷具有光敏性，使用後曬太陽過多易造成皮膚發黑現象。陰虛血熱者不宜服用白芷。

白芷為多年生草本植物，生育期較長，性喜溫暖濕潤之環境，故乾旱環境較不適合種植白芷。選地以平坦、通風良好之地點為佳，以排水良好及富含有機質之砂質壤土較適合，黏土地和排水不佳之土壤較不利根部生長，土壤pH值在5.5 - 7.5之間皆可種植，對土壤pH值適應性較廣。因主要利用部位為根部，土壤排水不良會導致根部浸水而腐爛，影響根部產量及品質。若砂質土含量過高，除了土壤保水力不佳之外，易有線蟲為害，因此在土壤的選擇上以砂質壤土為宜。白芷利用種子繁殖，種子在15-20℃的條件下發芽率較高，並以當年新鮮採種之種子有較好的發芽率。因白芷植株較為高大，株高可達1-2公尺以上，栽培的行株距需較一般作物為寬，行株距以120 × 60公分為宜。

參考資料：
(1)張永勳等著 臺灣常用藥用植物圖鑑(II) p378行政院衛生署中醫藥委員會編印
(2)香港浸會大學 中醫藥學院 藥用植物圖像數據庫
(3)https://read01.com/zh-tw/73QB4.html#.WXhKX4SGPX4