車前草
學名：Plantago asiatica L.
科名：車前草科(Plantaginaceae)車前草屬(Plantago)
別名：五斤草、五根草、五筋草、當道、芣苢(詩經)、車前(神農本草經)、車輪草(救荒本草)、豬耳草、牛耳朵草、車軲轆菜、蛤蟆草、路霸草、台灣車前、錢貫草、牛遺、蝦蟆衣、牛舌、車輪菜、魚草、驢耳菜、馬蹄草。
英文名稱：Dooryard Weed
分布：臺灣全境平地至中海拔山地自生
形態：多年生草本，高約15-20 cm。根莖粗短，鬚根多數。葉根生，密集叢生，開展或直立，卵形或廣卵形，全緣或稍呈波狀，灰綠色，兩面無毛或有短毛，通常有5-7條葉脈，具長柄。花腋生，穗狀花序著生多數小花，小花無柄，白色花冠很小，花序有長梗，有毛；萼片4枚，綠色，長橢圓形，先端尖而反捲；花冠筒很小，4裂；雄蕊4枚，抽出花外，花藥卵形。蒴果卵狀圓錐形，種子細小，近橢圓形，黑褐色。花期6-9月，果期10月。
繁殖方式：種子
利用部位：全草或種子
效用：清肝明目、利尿消腫、止咳袪痰。

車前草可全草煮汁飲用具有利尿消腫、清肝瀉熱等作用，是青草茶的最佳原料。幼嫩的車前草葉，可作為野菜食用，為救荒野菜，在《救荒本草》記載：「車輪菜，葉叢中心攛葶三四莖，作長穗如鼠尾。花甚密，青色，微赤。結實如葶藶子，赤黑色，生道旁，采嫩苗葉，煠熟，水浸去涎沫，淘淨，油鹽調食。」。但其性質偏寒，不宜多食，在使用禁忌上，《本經逢原》記載：「若虛滑精氣不固者禁用。」。

其性味甘、寒，入肝經、腎經、膀胱經。全草有清熱利尿、涼血、解毒之效。種子有清熱利尿、滲濕止瀉、明目、祛痰之效。可治水腫脹滿、熱淋澀痛、暑濕泄瀉、目赤腫痛、痰熱咳嗽、癰腫、瘡毒等。全草含有熊果酸(ursolic acid)、n-hentriacontane、β-谷甾醇(β-sitoserol)、stigmasterol、β-sitosteryl palmitate、stigmasteryl palmitate)、車前草苷(plantainoside)A、B、C、D、E、F，去鼠李糖異洋丁香酚苷B(calceorioside B)、去鼠李糖洋丁香酚苷(acteoside)、異洋丁香酚苷(isoacteoside)、洋丁香酚苷(acteoside)等。地上部分含車前黃酮苷(plantaginin)，去鼠李糖異洋丁香酚、洋丁香酚苷、大車前苷(plantaginin)、去鼠李糖異洋丁香酚、洋丁香酚苷、大車前苷(plantamajoside)。根中含stachyose、蔗糖(sucrose)、棉子糖(raffinose)等糖類。

在古時已發現車前草的藥用價值，如《神農本草經》、《名醫別錄》、《滇南本草》及《本草匯言》等中醫藥名著，皆有詳細記載。中醫常將車前草及其同屬近緣植物的乾燥成熟種子入藥。現代研究發現，車前子含有多種醣類成分，包括多醣類黏液質車前聚糖（plantasan），及鼠李糖（L-rhamnose）、乳糖（D- galactose）等，因此將車前子泡於水中會滲出黏液質。

車前草性喜溫暖、陽光充足及濕潤之環境，適合於砂質壤土種植。

參考資料
(1)張永勳等著 臺灣常用藥用植物圖鑑(III)p150行政院衛生署中醫藥委員會編印
(2)中國植物志 第70卷325頁
(3)香港浸會大學 中醫藥學院 藥用植物圖像數據庫
(4)維基百科https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%BD%A6%E5%89%8D