東部中草藥產業之發展概況
張同吳
為推動中草藥產業之發展，近年來花蓮區農業改良場已陸續篩選出具有保健功能性食材，並予以開發以及建立優良農業操作栽培體系(GAP)，以建構機能性中草藥素材之生產體系。目前已建立具保健功能性食材有當歸、丹參、薑黃、黨參、芋仔甘藷、山苦瓜、山藥、百合、南瓜等GAP栽培技術，可輔導農民進行產業化之大量生產，提供優質、安全的農產品素材。另針對不同產品進行研發，篩選具有調節代謝症候群、調整血脂、降血糖等中草藥，如山苦瓜、丹參、北沙參、仙草、絞股藍、金銀花、桑葉、山藥、地黃、黃耆等，進行栽培技術及有效成分之研究。具有美白功效與外用敷藥之中草藥素材有白芷、白及、黃芩、到手香、白花野牡丹等，可作為美容用品之開發；十大功勞、苦茶油、黃芩等可作為外用類產品之應用。本場歷年來已研發複方保健茶包、保健飲品、即食餐包及錠劑等機能性保健產品。並建立DPPH、ORAC等抗氧化分析技術。已建立當歸、丹參、薑黃、北沙參、金銀花等作物之HPLC指紋圖譜的有效成分分析技術，及進行後續中草藥品質管控與有效成分確效試驗。並對中草藥有效成分生理活性進行研究，以及有效成分對抑制腫瘤細胞之探討，瞭解中草藥的有效成分對抑制腫瘤細胞之影響效果，將有助於機能性保健產品之開發。