石蓴 Ulva lactuca, Linnaeus, 1753

• Ulvophyceae石蓴綱
• Ulvales石蓴目
• Ulvaceae石蓴科

       石蓴為泛暖溫帶性之種類，屬於全球性泛暖溫帶性海藻，在台灣更是全臺皆可見。

       藻體呈草綠色或呈墨綠色、黃綠色或淺墨綠色之薄葉狀，邊緣平滑或具皺摺，不規則裂開，底部葉狀體較寬隨向上而漸窄細，基部由假根狀細胞絲組成盤狀附著器。藻體高可達5～30公分。高約15到30公分，多生長在有機質較高且潮流較平緩的水域，甚至可長至1 公尺以上。

       本種廣泛分布於各潮間帶中間位置以下之礁岩上或潮池內，並可以忍受強光照射及每日二次漲退潮乾濕之變化，尤其在冬春時，常在海蝕平台上形成一大片綠色草原景象，全年均見其生長，但2至5月為盛產期，雖為可食用種類，但因質地不似寬礁膜之柔軟細緻，故經濟價較低，多被做為飼料或肥料使用。

       在日本食品標準成份表中，顯示乾石蓴有豐富的食物纖維（29.1%）、粗蛋白質（22.1%）、碳水化合物（41.7%），且含多種微量元素（鈣、鐵、鎂、硒、鋅）及維生素（維生素A、B、C、E）。石蓴被廣泛應用於人們的日常生活中，養殖業者以其來投餵九孔、海膽；養雞業者將其添加於蛋雞飼料中，以增加蛋重、產蛋率及蛋質；以色列則養殖石蓴外銷至日本。另有部份漁民常採集石蓴做螺貝類養殖的餌料亦是極佳的家畜（豬、牛、羊）飼料添加物，有促進食慾及增強抗病力之功能。石蓴可用來生產甲烷、酒精，是具有潛力的能源作物；另，運送漁貨時可作為保鮮材料，也可用來堆肥或產製特殊紙漿等。