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山苦瓜
發文日：103/05/09
山苦瓜
 

接近野生型態的苦瓜，果形較小，外觀變化大，單果重較輕。外型有紡錘形、圓筒形及圓錐形，鱗目從尖刺形到珍珠形或圓形。山苦瓜的苦味比大青苦瓜更重，維生素C及葉酸與膳食纖維含量較高。


山苦瓜成熟時，果時容易裂果。

 

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