紅棗對土壤適應性範圍相當廣泛，高山、丘陵或平原均能種植，除重質黏土不適宜之外，其餘土壤性質皆都能適應，以土層較深、砂質壤土、排水良好之田區為佳：如為水稻田轉作，種植前需打破犁底層。適宜的土壤pH值為5.5-8.4。紅棗根系淺，對土壤乾濕度變化耐受力差。若採用滴灌取代大量漫灌，最主要的管理優點是能維持土壤濕潤性，避免土壤水分過高。